Doplňky na uzení masa v grilu - Big Green Egg
V případě, že máte plynový gril určitě víte, že výsledky grilování jsou hodně podobné grilům na dřevěné uhlí, ale trocha té vůně doutnajícího uhlí přeci jen chybí. I tato situace má samozřejmě řešení v podobě jednoduchého zařízení – udícího boxu. Jde o krabičku vetšinou z nerezu, kterou naplníte navlhčenou dřevěnou štěpkou a umístíte ji do bezprostřední blízkosti zdroje tepla (například na kryty hořáků). V tomto případě nejde samozřejmě o uzení ve smyslu konzervace, ale nazvali bychom to takovým "kořeněním" pomocí kouře.
Nejprodávanější
![Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Dub](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/5/2/528d08b32ec383cf0a12c8d8414d5a80-big-green-egg-dub-spaliky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Dub
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Dub 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/b/c/bcfe1ac7e3449894eee60731394156cf-big-green-egg-stepka-dub-oak.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Dub 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěná grilovací prkénka Olše 2 ks](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/e/c/ecc30a0db41333693e78523ac0940417-bge-planks.jpg)
Big Green Egg - Dřevěná grilovací prkénka Olše 2 ks
![Big Green Egg - Dřevěná grilovací prkénka Cedr 2 ks](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/e/c/ecc30a0db41333693e78523ac0940417-bge-planks.jpg)
Big Green Egg - Dřevěná grilovací prkénka Cedr 2 ks
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Jablko 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/6/0/6074ecee5a1daea4a3873a807ad1ac1f-bge-jablko-lupinky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Jablko 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Pekanový ořech 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/1/6/16123f406095dee285b776575ffe5151-bge-pekan-stepka.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Pekanový ořech 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Bílý ořech 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/1/e/1e3809b47a6d8cf3567836a8ab08755a-bge-hickory-bily-orech-lupinky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Bílý ořech 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Třešeň 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/a/9/a92f8f2e95b4769584627b5caeb8e4f2-bge-tresen-cherry-lupinky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Třešeň 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Mesquite](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/5/7/57a2681e9dd020500a1796d299dd822f-bge-mesquite-lupinky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Mesquite
![Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Hickory ořech](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0a02b0b21d9c84ff00d02fca13b61104-bge-hickory-bily-orech-spalky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Hickory ořech
![Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Jablko](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/8/d/8d206f5820b339d350e53e4e5988b5d5-bge-jablko-spalky-spaliky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Jablko
Jestli si hned nechcete kupovat udící box, můžete použít silný alobal a navlhčenou štěpku dát do něj. Po uzavření alobal propícháte na několika místech, aby kouř mohl po zahřátí balíčku unikat ven. Docílíte tak velmi podobného efektu jaku s udícím boxem. Nicméně budete ochuzeni o možnost dodat do grilu nejen kouř, ale zároveň třeba i vlhkost nebo odpařovat do grilu víno s kořením atp.
Řešením jsou také jednorázové udící krabičky, které opět dobře poslouží pro případ, že se chcete s technikou douzování teprve seznámit.